Ingefärskarré med stekt ris

Ingredienser:
600 g fläskkarré i skivor
smör
2 msk riven ingefära
0,5 dl honung
2 msk rödvinsvinäger
3 dl jasminris
2 dl mjölk
4 dl vatten
8 st shiitakesvampar
Shiitakesvamparna kan bytas mot champinjoner
200 g färska bönor
Till exempel vaxbönor eller skärbönor
salt

Gör så här:
Blanda ihop honung och vinäger och blanda sedan i den rivna ingefäran. Stek karréskivorna i smör och pensla rikligt med ingefärsblandningen. Skölj riset noga och koka det i mjölk och vatten enligt anvisning. Skär svampen i bitar och strimla bönorna. Stek svampen och riset i smör, tillsätt bönorna och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.

Serveras med:
Limeklyfta
En klick yoghurt

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Fredagstips: 2000-11-09
Receptdatum: 2004-11-11