Färssoppa

Ingredienser:
250 g nötfärs
olja
salt
malen svartpeppar
1 st purjolök
3 st potatisar
1 st morot
400 g krossade tomater
8 dl vatten
1 st lagerblad
0,5 tsk timjan
6 st kryddpepparkorn
persilja

Gör så här:
Bryn färsen i oljan och smaka av med salt och peppar. Skölj och strimla purjon. Skala och skär potatis och morot i stavar. Fräs några minuter med färsen. Tillsätt tomaterna och vatten. Krydda med lagerblad, timjan och kryddpeppar. Låt soppan koka i 15 minuter. Strö över hackad persilja vid servering.

Serveras med:
Grovt bröd
Ost

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11