Limekotlett med kiwisalsa

Ingredienser:
4 skivor fläskkotlett, 500-600 g
kotletterna kan bytas ut mot karré om man så önskar
0,5 dl japansk soja
2 msk olja
1 msk rivet skal av limefrukt
Sås:
3 skalade kiwifrukter i små tärningar
1 liten hackad röd lök
2 små nektariner i små tärningar
3 tsk pressad limejos
3 tsk olja
0,5 krm salt

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till salsan och ställ den i kylen. Blanda soja, olja och limeskal och pensla kotletterna runt om. Låt dem ligga och dra i 15 minuter i rumstemperatur. Stek köttet 3-4 minuter på var sida. Servera köttet med den kalla salsan.

Serveras med:
Kokt ris
Couscous
Wokgrönsaker

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2003-03-06
Receptdatum: 2004-11-11