Gulaschsoppa

Ingredienser:
400 g innanlår, fint strimlad
matolja
2 hackade gula lökar
1 tsk paprikapulver
2 tärnade röda paprikor
3 tärnade potatisar
400 g krossade tomater
1 liter köttbuljong
0,5 tsk hel kummin
det rivna skalet av halv citron
1,5 msk pressad citron
salt och peppar

Gör så här:
Bryn kött och lök och lägg i en kastrull. Lägg i paprika och potatis, krydda med paprikapulver och häll på tomat och buljong. Tillsätt kummin. Koka soppan ca 20 minuter. Smaksätt med citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Serveras med:
Gräddfil

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 40 min.
Receptdatum: 2004-11-11