Pastapizzapannkaka med kassler

Ingredienser:
600 g kassler i bit
2 msk ketchup
2 msk söt senap
1 msk söt sojav
salt
grovmalen svartpeppar
1 dl rostad lök
200 g snabbmakaroner
2 dl riven västerbottensost
1 dl persilja
1 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor

Gör så här:
Linda in kasslern i aluminiumfolie. Värm den i ugn i 30 minuter. Koka makaronerna enligt anvisning och häll sedan av dem. Spola kallt tills makaronerna svalnat och låt sedan dem rinna av. Vispa ihop mjöl och ägg och tillsätt mjölken under omrörning. Blanda i osten, persiljan och olivoljan. Pressa ner vitlöken och tillsätt makaroner. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Häll i makaronblandningen och stek på medelvärme. När pannkakan fått färg och blivit fast, vänd den. Blanda ketchup, senap och rostad lök med salt, peppar och soja. Ta ur kasslern ur ugnen och linda av folien. Stryk ut blandningen på kasslern. Griljera ca 10 minuter i mitten av ugnen. Se upp så att kasslern inte blir bränd. Skär upp bitar av "pannkakan" och kasslern. Lägg upp och servera på gång.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim. 15 min.
Ugnstemperatur: 200°
Receptdatum: 2004-11-11