Ishavssoppa med torsk & räkor

Ingredienser:
2 palsternackor
1 gul lök
2 potatisar
8 dl fiskbuljong
2 dl vispgrädde
salt
peppar
100 g färsk torskfilé
200 g oskalade räkor
dill

Gör så här:
Skala palsternacka, lök och potatis. Tärna och lägg i kastrull. Häll på buljongen och koka grönsakerna mjuka. Mixa med stavmixer och häll på grädde. Hetta upp soppan och smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken skuren i centimeterstora bitar. Lägg i nästan alla räkor. Låt det hela bli genomvarmt. Servera soppan med räkor på toppen samt en dillkvist.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 50 min.
Receptdatum: 2004-11-11