Revbensspjäll med het kryddsmak

Ingredienser:
1 kg revbensspjäll
Tjockskuret i portioner
0,5 dl äppelcidervinäger
0,5 dl soja
0,5 dl olja
1 krm malen svartpeppar
1 krm ingefära
Sås:
0,5 dl chilisås
0,5 dl soja
0,5 dl vinäger
2 msk senap
0,5 tsk sambal oelek
4 st vitlöksklyftor
2 tsk worcestersås

Gör så här:
Blanda marinaden (vinäger, soja, olja, svartpeppar och ingefära) i dubbla, stora plastpåsar. Lägg i köttet och knyt ihop påsen så det blir tätt. Lägg i kylen minst 2 timmar. Ta upp köttet och torka av det före grillningen. Grilla på glödbädd tills köttet är genomstekt. Rör ihop grillsåsen och pensla spjällen när det är 5 minuter kvar. Om det inte är tillfälle för grillning kan du tillaga dem i ugn.

Serveras med:
Grillsås
Kokt potatis
Bröd
Sallad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 2 tim. 45 min.
Receptdatum: 2004-11-11