Söt skinka

Ingredienser:
5 dl vatten
5 dl äppeljuice
1 msk senap
2 morötter i bitar
2 skivade lökar
1 finhackad vitlöksklyfta
3 msk sirap
4 msk blekselleri i bitar
1,2 kg rimmad skinka
4 ananasringar
3 msk apelsinmarmelad
röda cocktailbär
hackad persilja
Sås:
Skinkbuljong
maizena

Gör så här:
Blanda de första 8 ingredienserna i stekgryta och låt koka upp. Lägg i skinkan och småputtra i cirka en timme. Lägg över skinkan på en djup plåt. Fyll på med spadet från grytan. Pensla skinkan med marmelad, lägg på ananasen och cocktailbär. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter och ös skinkan ofta. Tag ur skinkan ur ugnen och gör en härlig sås av buljongen genom att reda av den med maizena.

Serveras med:
Kokt potatis
Strimlade grönsaker

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 2 tim.
Ugnstemperatur: 160°
Fredagstips: 2000-11-02
Receptdatum: 2004-11-11