Thaikassler

Ingredienser:
400 g kassler
600 g djupfrysta wokgrönsaker
1 st chilifrukt
400 ml kokosmjölk
1 msk limesaft
1 msk brun farin
0,5 tsk salt
0,5 knippa koriander

Gör så här:
Skär kasslern i tunna skivor. Fördela de djupfrysta grönsakerna i en form och lägg kasslern ovanpå. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Blanda kokosmjölken med chili, limesaft, farin och salt. Häll blandningen över kött och grönsaker. Tillaga i ugnen i 20 minuter. Strimla koriander och strö över innan servering

Serveras med:
Jasminris
Soya

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Ugnstemperatur: 225°
Receptdatum: 2004-11-11