Mandelmassesnurror

Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g smör
1 ägg
200 g mandelmassa
grön hushållsfärg

Gör så här:
Dela ägget och blanda snabbt samman äggulan med mjöl, socker och smör med en matberedare. Linda in degen i en handduk och låt den vila i kyl i 30 minuter. Riv mandelmassan grovt och rör ut med äggvitan. Tillsätt färg efter tycke och smak. Tänk på att färgen bleknar något vid gräddning. Kavla ut degen (25x35 cm) och bred på den gröna mandelmassan. Rulla ihop allt som en rulltårta. Rulla in allt i folie och låt vila i kylen en timme. Skär rullen i 3mm tjocka skivor och lägg dem på en bakplåtpappersklädd plåt. Grädd i ugn i ungefär 13 minuter.

Tillagningstid: 2 tim. 30 min.
Ugnstemperatur: 175°
Receptdatum: 2004-11-23