Kräftpasta med purjo & paprika

Ingredienser:
300 g färsk pasta
1 brk kräftstjärtar i spad
1 purjolök
2 paprikor
2 dl smaksatt créme fraiche

Gör så här:
Koka pasta i rikligt med lättsaltat vatten. Låt kräftstjärtarna rinna av. Skölj, ansa och strimla purjon. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs purjo och paprika i lite olja. Krydda med salt och peppar. Låt pastan rinna av och häll tillbaka i kastrullen. Rör ned créme fraiche och kräftstjärtar, låt allt bli genomvarmt.

Serveras med:
Färskt bröd
Strimlad sallad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2005-02-13
Receptdatum: 2005-02-13