Wokade räkor med ingefära & mango

Ingredienser:
1 kg räkor med skal
eller 500 g skalade
2 cm färsk ingefära
4 salladslökar
eller 20 cm purjolök
2 mangofrukter
olivolja
1 tsk vitlök i tub
1 tsk mangosås

Gör så här:
Tina och skala räkorna om det behövs. Skala och finhacka ingefäran. Strimla löken. Skala och strimla mangon. Hetta upp lite olja i en wok. Fräs ingefära och lök i fettet under omrörning. Blanda ner räkor och mango och smaka av med vitlök och mangosås. Låt allt bli riktigt varmt innan servering.

Serveras med:
Ris
Färskt bröd

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Fredagstips: 2005-02-24
Receptdatum: 2005-04-04