Räkpasta

Ingredienser:
1 kg räkor med skal
280 g tagliatelle
250 g späda morötter
100 g sockerärtor
150 g rädisor
Sås:
0,5 dl olja
0,5 dl vatten
3 msk sweet chilisås
0,5 knippe gräslök
3 krm salt

Gör så här:
Skala räkorna. Koka pastan i lättsaltat vatten. Skala och strimla morötterna. Skölj och snoppa sockerärtorna. Låt morötter och sockerärtor koka med de sista 5 minutrarna med pastan. Skölj och halvera rädisorna och låt de koka med sista minuten med pastan. Häll av pastan och blanda ihop med de skalade räkorna. Blanda samman alla ingredienserna till dressingen och häll över den varma pastan.

Serveras med:
Bröd

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2005-03-24
Receptdatum: 2005-04-04