Korvpaella

Ingredienser:
400 g falukorv
2 tsk paprikapulver
2 pkt saffran, 1 g
6 dl basmatiris
4 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
200 g färska räkor med skal
1 ask körsbärstomater
2 nävar sockerärtor

Gör så här:
Skala räkorna men spara några med skal till garnering. Halvera tomaterna. Skär korven i tärningar och stek den med paprikan och saffran i lite olivolja. Tillsätt ris, vatten och smulad buljong. Låt koka i en minut. Häll i de skalade räkorna, tomathalvorna och ärtorna. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.

Serveras med:
Limeklyftor

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 10 min.
Receptdatum: 2005-04-15