Kycklingenchiladas

Ingredienser:
350 g kycklingfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
1 brk krossade tomater
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek
1 brk majskorn
6 stora vetetortillas
2 dl riven ost

Gör så här:
Slå igång ugnen. Skala och hacka lök och vitlök. Stek färsen i smör och smula den ordentligt. Lägg i löken och vitlök och låt fräsa med. Rör i tomater, salt och sambal. Låt röran koka ihop några minuter och rör sedan i majsen. Fördela röran på tortillabrödet och rulla ihop. Lägg rullarna på en bakpappersförsedd plåt och strö över osten. Gratinera i ugnen i 5 minuter tills osten smält.

Serveras med:
Sallad
Salsa
Matlagningsyoghurt

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Ugnstemperatur: 250°
Receptdatum: 2005-05-13