Vitvinssås

Ingredienser:
1,5 dl mellangrädde
1,5 dl sött vitt vin
1,5 dl vatten
1,5 msk koncentrerad kalvfond
1 msk maizenastärkelse
1 krm dijonsenap
1 krm salt
0,5 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Rör ut maizena i 1 msk vatten. Blanda grädde, vin, vatten och fond i en kastrull. Låt såsen koka på svag värme ett par minuter. Rör i maizenaredningen i såsen och koka ytterligare några minuter. Smaka av såsen med senap, salt och peppar.

Serveras med:
Stek & grillat kött

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 15 min.
Receptdatum: 2005-10-03