Räkstrutar med ingefära

Ingredienser:
1 kg räkor med skal
(alt. 400 g skalade)
2 äpplen
1 salladslök
2 dl lätt créme fraiche
2 msk färskriven ingefära
0,5 tsk salt
8 grönsalladsblad
4 skivor mjukt tunnbröd

Gör så här:
Tina och skala räkorna. Skölj, kärna ur och fintärna äpplena. Skölj och strimla salladslöken. Smaksätt créme fraichen med ingefära och salt. Vänd ner räkor, äpple och lök. Fördela sallad och röra på tunnbröden och rulla ihop till strutar. Servera på en gång.

Serveras med:
Pilsner

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 15 min.
Fredagstips: 2005-09-08
Receptdatum: 2005-10-03