Ädelostgryta

Ingredienser:
600 g lövbiff
10 g torkad karljohansvamp
2 msk smör
1 gul lök
1 msk mjöl
2 dl vatten
1 msk oxfond
2 dl crème fraiche
1 äpple
salt
grovmalen svartpeppar
0,5 tsk dragon
75 ädelost

Gör så här:
Blötlägg svampen, strimla lövbiffen samt skala och hacka löken. Bryn köttet i smör och låt löken fräsa med efter en stund. Strö över med mjöl och späd med vatten, fond och crème fraiche. Låt allt koka ihop i i5 minuter. Kärna ur och tärna äpplet, låt svampen rinna av. Lägg i svamp och äppeltärningar. Smaka av grytan med kryddor, salt och peppar. Smula ned ädelosten och låt koka ytterligare 5 minuter innan servering.

Serveras med:
Ris

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Fredagstips: 2005-10-27
Receptdatum: 2005-11-21