Små ostpajer

Ingredienser:
1,5 dl vetemjöl
60 g smör
0,5 msk tomatpuré
0,5 tsk dillfrön
1 msk vatten
1-2 ägg
1,5 dl mjölk
1 dl riven ost
0,5 tsk salt
0,5 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Hacka samman mjölet med smöret och tomatpuré samt dill. Använd matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop alltsammans till en deg. Tryck ut degen i 4 små pajformar (8 cm), picka bottnarna med en gaffel och ställ dem på en plåt. Förgrädda skalen i ugn, 10 minuter. Vispa samman ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Fördela äggröran i formarna och grädda ytterligare 20 minuter. Låt pajerna svalna något innan servering.

Serveras med:
Sallad
Kräftor

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim. 15 min.
Ugnstemperatur: 225°
Receptdatum: 2005-11-21