Pepparkaksrutor

Ingredienser:
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 dl gräddfil
1 msk pepparkakskrydda
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat eller bakpulver
1 dl lingonsylt
2 dl crème fraiche
0,5 dl florsocker
1 ark bladguld (finns på färgaffär)

Gör så här:
Slå på ugnen. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Fortsätt att vispa och rör ned ägg, gräddfil och kryddor. Vänd till sist ned mjöl, bikarbonat och lingonsylt. Smörj och mjöla eller bröa en liten långpanna, 30x40 cm. Grädda kakan i 20-25 minuter. Låt svalna och dela sedan i rutor. Blanda crème fraiche och florsocker, lägg på en klick på varje bit, toppa med en flaga bladguld.

Tillagningstid: 1 tim. 30 min.
Ugnstemperatur: 200°
Receptdatum: 2005-11-23