Senapsströmming

Ingredienser:
400 g strömmingsfiléer
1 tsk salt
2 msk riven färsk pepparrot
1 dl hackad dill
1,5 dl vispgrädde
1 msk skånsk senap
2 msk ströbröd

Gör så här:
Slå på ugnen. Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna. Skölj och låt rinna av. Lägg filéerna med köttsidan upp. Salta och fördela pepparrot och dill ovanpå. Rulla ihop och lägg tätt i en smord ugnssäker form. Blanda grädde och senap. Häll det över strömmingen. Strö över ströbrödet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Serveras med:
Potatis
Sallad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Ugnstemperatur: 225°
Receptdatum: 2005-11-23