Middagsdags
- 1069 recept samlade...
Hel majskyckling persillade
Ingredienser:
1 hel majskyckling
75 g smör
3 kvistar färsk persilja
1,5 klyfta vitlök
1,5 små scharlottenlök
2 tsk rosmarin
rosmarin kan bytas mot timjan
1 tsk salt
Gör så här:
SlÃ¥ pÃ¥ ugnen. Finhacka persilja, vitlök och scharlottenlök. Blanda hacket med smör och salt. Lossa försiktigt skinnet pÃ¥ kycklingens bröst med fingrar och hand. Tryck in kryddsmöret mellan skinn och kött. Krydda kycklingen utanpÃ¥ med rosmarin (timjan). Sätt in kycklingen i ugn och stek 1 timme, använder du stektermometer skall den nÃ¥ 70°. Vill man ha en knaprigare yta sÃ¥ slÃ¥r man pÃ¥ grillen de sista 5-10 minuterna. Ta ur kycklingen ur ugnen och lÃ¥t den vila 10 minuter innan servering.

Serveras med:
Olivolja
Sallad
Jasminris
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim. 30 min.
Ugnstemperatur: 190°
Receptdatum: 2006-03-18
Utskrivet: 2022-01-23 11:09
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/917