Tomatsoppa

Ingredienser:
2 st gula lökar
1 msk smör
1 msk vetemjöl
400 g passerade tomater
6 dl vatten
1 st höns eller grönsaksbuljongtärning
1 tsk basilika
salt
malen svartpeppar
tomatpuré
1 dl grädde

Gör så här:
Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärning och smulad basilika. Koka under lock i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och tomatpuré. Runda av med grädde.

TIPS!
Soppan kan också serveras kall. Koka den som ovan men tillsätt grädden vispad strax innan servering istället.

Serveras med:
Smörgås
Oststänger
Salta kex
Rostat bröd
Stjälkselleri

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 15 min.
Receptdatum: 2004-11-11