Lövbiff med katrinplommon

Ingredienser:
400 g lövbiff
4 st katrinplommon
1 st banan
750 g vindruvor i bitar
salt
peppar
1 msk margarin

Sås:
1 msk margarin
50 g finhackad lök
100 g morot i skivor
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk vetemjöl
3 dl köttbuljong
1 dl rött matlagningsvin
2 msk tomatpuré
2 msk svartvinbärsgelé

Gör så här:
Lägg lövbiffen på en skärbräda. Fördela katrinplommon, banan och vindruvor på köttskivorna. Salta och peppra. Rulla ihop till rullader och fäst med en tandpetare. Stek rulladerna i margarin i en stekpanna. Fräs lök, morot och vitlök i margarin i en kastrull. strö på vetemjöl och späd med köttbuljong, matlagningsvin och tomatpure. Låt såsen koka minst 5 minuter. Sila såsen och smaksätt med gelé. Koka bönorna i lättsaltat vatten.

Receptet innehåller endast 525 kcal/portion.

Serveras med:
Potatis
Gröna bönor

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2006-03-30