Curryräkor

Ingredienser:
600 g wokgrönsaker
1 msk olja
400 ml kokosmjölk
3 msk röd currypasta
0,5 tsk salt
360 g skalade räkor

Gör så här:
Fräs wokgrönsakerna i oljan. Blanda kokosmjölken med currypasta och salt. Häll blandningen över grönsakerna och låt puttra i 5 minuter. Låt räkorna rinna av om du använder räkor i lake och vänd sedan ner dem i woken och låt dem bli varma.

Serveras med:
Ris
Strimlad gurka
Bröd

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2006-03-16
Receptdatum: 2006-05-09