Amerikanska revbensspjäll med grillsås

Ingredienser:
1 kg tjocka revbensspjäll
hela men med sågade ben
1 liter köttbuljong
3 msk soja
2 tsk hickoryrökkoncentrat
1 msk olja
1,5 tsk salt
0,5 tsk peppar
Sås:
0,5 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
400 g krossade tomater
0,5 dl ketchup
1 tsk farinsocker
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
0,5 tsk salt
1 tsk sambal oelek

Gör så här:
Koka upp buljong, soja och rökkoncentrat. Lägg i spjällen och låt sjuda i 30 minuter. Skala och hacka röd- och vitlök. Fräs löken mjuk i 1 msk olja. Tillsätt övriga ingredienser till såsen och låt den sjuda i 20 minuter innan den får svalna. Skär spjällen i bitar efter de sågade benen. Blanda 1 msk soja och 1 msk olja och pensla spjällen med det. Grilla revbenen 7 minuter per sida. Pensla dem med såsen i slutet av grillningen och smaka av med salt och peppar.

Serveras med:
Bakad potatis
Sallad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Fredagstips: 2006-09-14
Receptdatum: 2006-09-14