Chiliost

Ingredienser:
1 l filmjölk
2 dl gräddfil
1 röd chilipeppar
2 msk salladslök
1 msk sweet chilisås
saft från en halv citron
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Värm filmjölken till 50° och tillsätt gräddfilen. Häll i silduk och låt rinna av i 5 timmar. Kärna ur chilipeppar och hacka den fint. Häll upp ostmassan och rör ned chili, salladslök, chilisås och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Serveras med:
Bröd på ett buffébord

Antal: 10 portioner.
Tillagningstid: 5 tim.
Receptdatum: 2006-09-24