Marängtårta

Ingredienser:
8 äggvitor
2 tsk ättiksprit, 12%
1 tsk vaniljsocker
4 dl socker
100 g mörk choklad
5 dl vispgrädde
2 l bär

Gör så här:
Slå på ugnen. Vispa äggvitor, ättika och vaniljsocker till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget. Vispa tills blandningen är hård och blank. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita en 30 cm stor ring. Bred ut smeten i ringen. Sänk värmen i ugnen till 125 grader och sätt in plåten. Grädda marängen i mitten av ugnen i ungefär en timme. Låt marängen svalna. Smält chokladen i vattenbad eller i mikro. Ringla den över marängen. Vispa grädden och ansa bären och dekorera tårtan precis innan servering.

Serveras med:
Kaffe
Saft

Tillagningstid: 2 tim.
Ugnstemperatur: 225°
Receptdatum: 2007-07-02